Amis du froid et du vent bonjour !
Bah oui comme vous pouvez le constater nous sommes en Islande... le pays où les volcans s'éveillent (haha) c'est quand même marrant de voir comme un tout petit pays arrive à pourrir le fonctionnement d'un continent entier avec un malheureux petit volcan.. enfin bref ce n'est pas le sujet de cette news :)

Le sud étant inaccessible à notre arrivée (route coupée pour laisser la place au volcan...), nous sommes partis vers le nord avec notre voiture de loc de compet', une skoda pas cher mais quand même avec des pneus clous histoire de tenir un minimum sur la glace :)

Pour résumer simplement, l'Islande c'est beau... c'est même énorme, tant qu'on y a pas mis les pieds on ne peut pas imaginer la chose ! Une sorte de monde parallèle comme Pandora mais sans les machins bleus et en plus beau :) les photos sont belles mais n'arrivent pas à la cheville de ce qu'on voit vraiment quand on y est !

Par contre, à notre plus grand désespoir, la gastronomie locale ne casse pas des briques... mais bon les paysages et les bains dans les sources chaudes compensent tout ça !

On va rester ici encore quelques jours avant de partir vers les USA... hé oui, depuis là les avions peuvent voler :) (ou pas en fait... l'aéroport est fermé au moment où on vous écrit ces lignes)
Il y a 2 jours la route 1 a été réouverte et l'accès au sud est de nouveau possible. On a donc été y faire une petite virée histoire de voir à quoi ça ressemble... on va faire les blasés là mais le nord c'est plus joli :)
En plus au sud la pluie fait retomber les cendres du volcan et ça pourrit la voiture :)

Vala quelques photos mais si vous voulez le tout...
c'est par là [ lien ]
ou là [ lien ]
et ici [ lien ]
et pouf encore [ lien ]

Enfin !
Il nous aura fallu presque 2'400 km et dix jours pour trouver notre recette islandaise !!!
Sur les conseils du propriétaire de la très chouette auberge de jeunesse Gaulverjaskoli, au sud de Selfoss, nous avons pris le temps d'apprécier, non loin de là notre "icelandic lobster soup" (photo jointe)
Rien de bien méchant niveau recette, mais un goût bien d'ici et surtout pas celui d'un hamburger ou autre pizza locale, bien trop fréquente !
Donc, pour vos papilles, la recette est approximative... si vous voulez la certitude... venez la manger ici !

Je disais donc pour la soupe :
- une dizaine de "icelandic lobster" que nous appellerons, en espérant ne vexer aucun islandais à la ronde, des langoustines... :-)
- tomates
- crème acidulée (j'imagine)
- fond de sauce type poisson ou mieux... réduction des têtes et coquilles des petites bêtes
- oignons
- épices de type safran et piment doux

Pour l'accompagnement :
- pain islandais type assez salé et tout mou, mais blanc
- yaourt, sel, et estragon
- réduction de balsamique, huile d'olive, sucre brun, et ail doux

Pour la réalisation de la soupe, rien de très extravagant... les adeptes de la cuisine devraient pouvoir s'y retrouver en partant des oignons revenus dans un peu d'huile d'olive... en passant par le dé-glaçage avec fond de sauce... tomates et fond de sauce... pour finir par l'adjonction de crème pour l'onctuosité... on va pas tout faire non plus hein ! :-)
Les petites bêtes quant à elles doivent être décortiquées et présentées juste posées dans l'assiette, baignant dans la soupe... leur nouveau biotope !
Le must est ensuite de déguster ça avec quelques bonnes tranches de pain, tartinées au choix, de yaourt salé à l'estragon... ou de la fameuse réduction balsamique etc...
Perso [Delphine], je préfère l'option estragon... je ne connaissais pas ce mélange de goût et je le trouve fort intéressant :-)
A déguster avec un bon vin blanc... faites le pour nous... le verre coute 10.- CHF ici, et pour ce prix là, vous avez du débouche-toilettes ! :-)

Voilà pour l'estomac ! Pour le reste... lire des commentaires et regarder des images ne constituent que quelques infimes % de ce que ce pays peut offrir à vos yeux...
On passe du brûlant au glacé en quelques mouvements de tête... ce qui résume également le contraste qui existe entre les températures hivernales de l'endroit et la chaleur humaine de ses habitants.
L'eau est omniprésente ici, sous toutes ses formes et utilités, tantôt pour vous réchauffer lors d'un bon bain à l'improviste, ou pour nettoyer votre pare-brise après une pluie nocturne de cendres...
Ce pays est tout en puissance et nous ne sommes réellement pas grand-chose...
Nous quitterons cette belle île dans deux jours, si Dame Nature le veut bien...