Et hop nous voilà à Bruxelles... un énorme merci à Corten d'HFR qui a fait le déplacement Bruxelles-Amiens-Bruxelles juste pour venir nous chercher,
comme ça pour le fun... sans même nous connaitre !! D'ailleurs on va encore le remercier un coup avec une petite pinte un de ces jours :)
Comme prévu il ne fait pas vraiment beau :) mais par contre la quantité de bières différentes est bien présente :)
On se promène dans la ville, bistro, resto, on mange bien comme il faut et on boit aussi bien entendu ! :)
Pour la route on va même vous donner la recette des chicons au gratin... quand même !
Chicons au gratin
- deux gros chicons par personne (endives pour les intimes)
- une tranche de jambon par chicon
- du gruyère râpé
- de quoi faire une béchamel
- quelques pommes de terre à faire en purée
- une gousse d'ail
[i]Préparer une petite purée de pomme de terre, réserver.
Braiser les chicons dans une poêle avec un peu d'eau, ail, sel, poivre jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur un peu brune et bien laisser égoutter.
Préparer une béchamel avec un peu d'eau de cuisson des chicons et rajouter du gruyère sur la fin selon l'envie.
Enrouler chaque chicon braisé d'une tranche de jambon et placer ça au centre d'un plat à gratin.
Caler le tout avec la purée de pomme de terre pour que ça ne bouge pas et combler les trous avec la béchamel. Couvrir avec du fromage à gratiner et passer ça au four pendant environ 30 minutes[/i]
Aaaaaaaaaah la mer...
Ses croquettes aux crevettes et ses mouettes de 12 tonnes !
Mention spéciale pour le panneau : "interdiction de donner des frites aux mouettes"
Mention spéciale également pour les bottes en caoutchouc, les marinières... et la pêche au crabe dans les brises lames... pas de photo de cette apostrophe enfantine... mais un bon sentiment d'années 50 revisitées à la sauce belge... avec oignons et mayonnaise s'il vous plait !
Nous continuons notre visite de Bruxelles avec de beaux rayons de soleil... un printemps tout proche... et de jolis arbres en fleurs dans ses rues aux multiples façades.
La ville semble sortir de son sommeil gris... les terrasses explosent le long des trottoirs... les joggeurs peuplent les parcs... il est temps maintenant de profiter des joies et plaisirs citadins en extérieur !
Autant dire qu'ici, rien ne s'arrête... la bière coule à flots hiver comme été... ambiance chaleureuse et feutrée pour l'un... RDV rafraîchissants pour l'autre...
Nous avons la chance de passer d'une saison à l'autre en quelques jours, et de pouvoir ainsi apprécier tous les états de cette belle capitale.
Sentiment imuable malgré les variations météorologiques : la chaleur humaine règne au pays du Roi !
